مواد لازم:
آرد ۱ و نیم لیوان
شکر ۳/۴ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
کره نیم لیوان ( ۱۰۰ گرم )
بیکینگ پودر ۲ ق چایخوری
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
شیر ۳/۴ لیوان
وانیل ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم برای کارامل:
شکر ۳/۴ لیوان
_____________________________________________________
طرز تهیه :
۱ - فر رو روی ۱۸۰ درجه تنظیم کرده ، قالب مورد نظر رو چرب کرده و آرد پاشی کنید و ورقه های آناناس تون رو توش صف میدید :
کارامل :
۲ - شکر رو توی ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم میذارید تا شکر کاملا ذوب شه، حواشی ظرف که دیر تر ذوب میشه رو با نوک قاشق میذارید وسط ظرف و صبر میکنید تا قهوه ای روشن شه ، و میریزید توی قالب روی آناناس ها ؛
۳ - آرد رو با نمک و بکینگ پودر اَلَک میکنید،
۴ - کره رو با شکر ۱۰ دقیقه هم میزنید تا پف کنه و حجمش بیشتر شه ؛
۵ - وانیل و تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کرده و هم میزنید ( حدود ۱۰ دقیقه دیگه )؛
۶ - ثلث آرد رو اضافه کرده و در حدی مخلوط شدن هم میزنید ، نیمی از شیر رو و باز هم میزنید ، باز ثلثي از آرد و مخلوط کردن و نیمه باقی شیر و در آخر آرد باقی مونده رو میریزید و فقط در حد مخلوط شدن مواد هم میزنید و میریزید توی قالب و میذارید توی فر ، بین ۳۵ تا ۴۵ دقیقه ، بسته به حرارت فرتون پخته میشه !
۷ - بعد از خارج کردنش از فر میذارید ده دقیقه بمونه تو قالب و همون موقع سیروپ یا همون آب آناناس ی که مونده بود رو به خورد کیک تون میدید و بعد بَرِش میگردونید توی ظرف سِرو
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق